【iBARAKICK!】ハンバーガー専門店による農福連携プロジェクト。立ち上げのプロセスを一緒に進めてくれる右腕人材を募集!

当社は、鹿嶋市でハンバーガー専門店を営業している会社です。無添加のバンズや地元野菜を使用したハンバーガーを提供しており、安心安全の食や地産地消を意識した商品づくりを心がけています。

地元の農産品を取り扱う中で、自身で農産品を作ることにも関心を持ち、今年から新規就農しています。友人にレンコンの栽培をしている農家がおり、10aあたりの販売単価が高いということもあり、新たな事業として自身もレンコンの栽培を開始しました。

かねてより障がい者の方のご支援にも関心を持っており、自身が始めたレンコンの栽培をベースに、福祉分野との連携ができないかと現在は考えています。特に、レンコンの栽培は、水堀や加工、洗いの作業など、長時間没頭して行う作業が多く、農福連携で取り扱う作物として適性があるのではと考えている点や、販売単価が高いため、通常就労先を探しづらい、かつ賃金が少なく、安価な労働力として見られがちな障がい者の方々にも「しっかり稼ぐことができる」機会として提供できるのではと考えました。

レンコンの栽培については、友人の助言や、自分で実践する中でノウハウを習得しつつあり、安定栽培に向けた技術的な部分は問題無くクリアできています。一方で、レンコンを活用した儲かる農福連携の発想に思い至ったは良いものの、具体的な進め方のイメージはまだできておらず、そもそもどういう経路で障がい者の方たちの雇用を募っていくのか？選考の際や雇用契約などに向けて、どういったことに配慮する必要があるのか？など、何から始めると良いのかが、そもそも整理できていないという現状にあります。

副業人材の方には、レンコンを主題とした農福連携の仕組みづくりを、私と共にいちから描いていたきたいです。主に、福祉側の視点に立ちながら、彼らと協働していくにあたって配慮すべきことや、仕組みとして整えておくべきことなどを共有いただきつつ、どういった連携の可能性があるかを、まずは模索していきたいと考えています。

【STEP1】リサーチ
農林水産省が発行している「農業分野における 障害者就労マニュアル」などを参考に、農福連携の取り組みをはじめる具体的なステップを理解する。また参考になりそうな先進事例を見つけヒアリングを行うなど、情報収集を行う。

【STEP2】課題整理、ロードマップ作成
リサーチやヒアリングを通じて得た情報をもとに課題整理を行う。代表と密にコミュニケーションをとりながら、プロジェクトのロードマップを作成する。

【STEP3】アクション推進のマネジメント

当社としては、今後本格的に農業に注力していきたいという想いがあり、将来的には農地も拡大しつつ生産量を増やしていきたいと考えています。一方で、働き手として、障がい者の方々を採用し、彼らが農業を通じて稼げる仕事を作り、自立した生活に向けた助けになればとも考えています。

加えて、農福連携が進まない背景に、農家側は福祉側のことがわからない、福祉側は農家のことがわからないといった状況で、相互理解が進んでいないことがあげられます。今回参画いただく副業人材が、本プロジェクトを通し、双方の間に経ちながら、農業と福祉を繋ぐ役割として今後も他農家や福祉施設との仕事に繋がると良いと考えておりますし、こういった取り組みが、地域内でより普及するためのモデルケースにできればと考えております。