【iBARA KICK!】和菓子をSNSと広報で、国内から世界に認知度UPさせたい!

初めまして藤田浩一と申します。茨城県日立市にある１９４８年創業のお菓子屋「常陸風月堂」の３代目になります。２０２０年法人化し事業承継いたしました。２０１９年の世界博物館会議に日本の和菓子店で唯一参加し、海外の方々に和菓子の体験事業を行いました。２０２１年には茨城県北ビジネススクールにて最優秀賞を受賞。一本一万円の栗蒸し羊羹を開発しクラウドファンディングでは４７１％の実績を残せました。
▼参考記事：「高い＝売れない」を覆す　風月堂3代目が挑んだ1本1万円の羊羹
https://smbiz.asahi.com/article/14667174
これから世界に向けて活動の幅を広げていきたいと考えています。その基盤を作るため国内の認知度をあげるSNSや広報をお願いできる方を探しています。

広報並びにSNSの発信による国内認知度のUP　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　和菓子業界は保守的な業界です。現在の和菓子屋さんの多くは変わることを恐れチャレンジすることをためらってしまっているところがあり、その結果利益を生み出すことが難しく、後継者が育たず廃業してしまう和菓子屋さんが多くなってきています。２０１９年の世界博物館会議や２０２１年のクラウドファンディングなど多くの和菓子屋さんが出来ないだろうと考えてしまうところにチャレンジをしてきました。少しでも動けば世界が変わるを体現して業界にも新しい風を吹かせたいと考えています。
そこで現在考えている新たなチャレンジが海外販路の開拓です。地方の小さなお菓子屋が海外へチャレンジするには大きな壁がたくさんあります。しかし、「チャレンジしないと何も始まらない。」そう考えて動いています。しかしまだ国内での認知度がまだまだです。そこで今回お願いしたいのが、広報とSNSでの情報発信です。全国に風月堂のお菓子のファンを増やし、国内の基盤を強固にしていくと共に、これからを担う和菓子屋さんの若手の方々に少しでも情報を届けたいと思っています。

今回の認知度向上プロジェクトでは、大きく2つのことに取り組みたいと思っています。
①SNSの更新や広報
SNSマーケティングについて専門知識はありませんが、Instagram、Facebookの2つを運用しています。
▼Instagram
https://www.instagram.com/fugetsudo.hitachi/
▼Facebook
https://www.facebook.com/fugetudou
エンゲージメントなどを分析してもらいながら、どのような投稿をどのくらいの頻度でしていくかなど運用方法や理論を教えていただき、将来的に自走したいと考えています。
②HPの運用
SNSとの統一感も考慮して、情報更新をしていきたいと思っています。全国の方に知ってもらい食べてもらうためにオンラインショップの更新もしたいです。
HPのディレクションを中心にお願いしたいと考えています。

当社の経営理念は「笑顔を作り連鎖し、循環させる」です。
お菓子により人々を笑顔にし、その笑顔を繋いでいくこと、お客様を笑顔にすることでブランディングをし、そして笑顔が広がる未来を創っていきたいと思っています。
人口減少が顕著になって来るこの先の日本において県内だけではビジネスが成り立たなくなることが考えられます。そこで、販路を日本全国はもとより世界に広げることが地元を守ることに重要だと思っております。生産者さんの高齢化により原材料を仕入れることも難しくなっています。儲けが少なく後継者が事業を承継しにくいところもあります。当社としましては、生産者を買い叩くことなく仕入れ生産者さんの生活を守り、美味しいお菓子を作ることでお客様に笑顔になっていただく。持続可能な世界には笑顔が広がっていると信じ日々お菓子を届けています。