【iBARA KICK!】選ばれる豚肉への挑戦。こだわりと魅力を的確に届けるSNSコンテンツの企画・作成

株式会社山西牧場は茨城県西部・坂東市にあり、「美味しさ」の追求と様々なマーケティングを展開しながら自社ブランドの発展を目指す養豚農場です。
3代目の倉持信宏さんは、「まずは、山西牧場の豚肉を知ってもらう。そして、理解した上で購入していただく。」ことを目指しマーケティングやブランディングに注力しています。

「餌が脂を作り、脂にこそ旨味がある。」
これは、父である先代の豚作りの柱の言葉です。多くのコストと手間暇かけて育てた豚の肉は、脂は白く光り、肉も柔らかく深い味わいで市場やお客様から高い評価を頂いています。2018年の東京都豚枝肉共励会では、1,000頭出品された中から『優良賞』を獲得しています。

ICC FUKUOKA 2021というイベントに、倉持さんが登壇された際のプレゼンテーション動画（文字起こし版）を下記に記載いたします。
倉持さんの想いを是非、ご覧ください。

「山西牧場」は、こだわり抜いた旨さを伝える直販・商品開発で豚肉の可能性を追求する
https://industry-co-creation.com/catapult/66472

倉持信宏さんが家業の三代目として引き継いでからは、これまでの養豚業に加え、生産品がより価値のあるものとして愛されるべく、精肉の販売や加工品の企画制作、販売業務やSNSを活用したPRやCustomer Satisfaction（顧客満足）に携わっています。
地元に直売店は持たずEC事業に取り組んできたことから、全国各地から注文をいただいています。
しかし、これからは地元の方々にとっても自慢になるような商品を届けたいと考え、愛していただけるような仕掛けを打っていきたいと思っています。

具体的には、
① EC販売を促進させるため、SNSコンテンツの作成
② 坂東市や近隣の地域をはじめとする地元飲食店の取引先開拓
等を通じて、より地域で愛されるブランド豚肉となることを目指します。

今回、上記を実現するために外部の人材活用の推進の一環として、茨城県庁が実施する副業活用プログラム「iBARA KICK」を通じて副業人材を募集することになりました。

取り組むことは2つです。
①SNSコンテンツ作成をメインで行いつつ、＋αで②取引先の開拓を行います。

①EC販売を促進させるため、SNSコンテンツの作成
「ものづくりへの想い」や「豚肉商品の魅力」をPRする記事の企画や執筆、実際のSNS運用を担っていただきます。
アウトプット先は、既存のオウンドメディア(Twitter/Instagram/WEBサイト内メディア/メルマガ/LINE@/note)を予定し、売上に繋げたいと考えています。
Instagram ： https://www.instagram.com/yamanishifarm/

②坂東市や近隣の地域をはじめとする地元飲食店の取引先開拓
市内の認知度UPを目的として、地元の飲食店への取り扱いを増やしたいと思っています。営業を目的として、それに準ずる自社製品のPR資料作成をしていただきます。

実際に何を発信していくかなどは、倉持さんと適宜相談しつつ検討します。ご自身の強みや経験を活かして実施できることを提案していただきます。仮説検証を繰り返しながら、試行錯誤していきたいと思います。

現状、養豚業という柱の事業は非常に安定しづらく、円高や世界情勢に伴う飼料価格の高騰などの影響や需給のバランスの変化による単価の乱高下などに大きく揺られる傾向があります。
自社の販売事業を通して、安定的な売上を創出することでより安定した経営に繋ぎ、新たな採用や待遇の改善につなげることができると考えています。
また、この成長から自社事業のみならず、地元で販売店を構え、地産地消に貢献したいです。地域の飲食店や食品製造/販売の会社と繋がり、地場産業として貢献することで、地域に根付いた名産品として還元していきたいと考えています。