地域のカフェを、旅のハイライトに。～龍神村のatta cafeで商品・空間・体験をデザインする～

和歌山県田辺市龍神村は、世界遺産・熊野古道を有する紀南エリアの山あいに位置し、日本三美人の湯として知られる龍神温泉や、美しい渓谷、豊かな森林に囲まれた自然豊かな地域です。四季折々の風景を楽しめることから、県内外から多くの観光客が訪れています。
そんな龍神村にある「菓子工房 HOCCO」は、2020年に埼玉県から移住した榎本大志さん夫妻がオープンした洋菓子店です。
国産小麦や甜菜糖、和歌山県産のフルーツなど素材にこだわり、地域の魅力を詰め込んだお菓子づくりを続けています。2022年には2号店となる「atta cafe」を、道の駅「水の郷 日高川 龍游」のすぐ隣にオープンし、2024年からはランチ営業もスタート。豊かな自然に囲まれたロケーションの中で、ゆったりとした時間を過ごせるカフェとして、地元の方々を中心に親しまれています。

川のせせらぎや四季折々の山々の景色を楽しめるatta cafeには、ここでしか味わえない時間があります。
一方で、その魅力はまだ十分に観光客へ届いているとは言えません。現在は地域の方の利用が中心ですが、これからは関西圏からのバイクツーリング客や、ドライブ、旅行などで龍神村を訪れる人にも「このカフェを目的に来たい」と思える空間づくりをしたいと考えています。
店舗のすぐ隣には多くの観光客が立ち寄る道の駅がありますが、atta cafeでは食事や休憩の場としてだけではなく、龍神村の自然や食の魅力をゆっくりと味わい、心がほどける時間を過ごせる場所として、その価値をさらに高めていきたいと考えています。
また、atta cafeには川と山を一望できる魅力的なテラス席がありますが、強風の影響などもあり、十分に活用できていない現状があります。この恵まれたロケーションを活かした新たな過ごし方や体験を生み出すことも、大きなテーマの一つです。
さらに、龍神村には豊かな自然に育まれた「龍神しいたけ」や、和歌山県固有の地鶏「龍神地鶏」と「ロードアイランドレッド」を掛け合わせた特産地鶏「龍神こっこ」など、この地域ならではの魅力的な食材があります。菓子工房HOCCOでは、こうした地域資源を活かした商品づくりにも力を入れており、「龍神こっこ」の卵を使用した「龍神こっこプリン」は田辺市のふるさと納税返礼品にも登録されています。
一方で、地域にはまだ十分に活用しきれていない食材や、生産者とのつながりから生まれる新たな可能性も数多くあります。「龍神しいたけを使ったランチメニュー」や「龍神こっこの卵を使った新しいスイーツ」など、地域ならではの食材を活かしたメニュー開発を通じて、龍神村だからこそ味わえる魅力を発信していきたいと考えています。
「どんなメニューなら旅の思い出になるだろう」
「どんな空間ならまた来たくなるだろう」
「どんな体験があれば、この場所を誰かに紹介したくなるだろう」
地域の外からの新しい視点や感性を取り入れながら、道の駅とは違う魅力を持つ”旅の目的地になるカフェ"を一緒につくっていきたいと考えています。

このプロジェクトでは、「観光客に選ばれるカフェ」をテーマに、atta cafeの新たな魅力を企画・提案していただきます。
具体的には、
・観光客が思わず立ち寄りたくなるメニュー・商品開発
・テラス席を活かした過ごし方やイベント、空間演出の企画
・思わず写真を撮りたくなる仕掛けやSNSで発信したくなる店舗づくり
・和歌山県の特産地鶏「龍神こっこ」を使ったプリンのPR
・新商品（焼菓子等）の都会へのPR
などを、地域プレイヤーとの対話や現地でのフィールドワークを通して考えていきます。