【フクシマックス】「飯舘牛」を全国に広めたい！ オリジナルの贈答用商品のパッケージを一緒に考えてくれる仲間を募集！

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肉のゆーとぴあは、福島県飯舘村の精肉店です。
黒毛和牛の生産から販売まで行っています。
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1982年生まれ、畜産農家、精肉店店主、4児の父である代表の山田豊と申します。

飯舘村で6代続く家に生まれ、幼い頃から父が牛を飼う姿を見て育ち、大学卒業後は父に習いながら技術を習得しながら家業を継ぎました。

2011年、東日本大震災に伴い、福島第一原発の爆発事故が発生しました。飯舘村は原発から30km以上離れていますが、局所的に放射線量が高く全村避難となりました。避難先の京都で精肉店「中勢以」に就職。約5年間在籍し、肉の目利き、肉を切る技術、お客さんの好みに合わせた肉の売り方などを学びました。そこでの経験より、「将来は村に戻り自分の肉を売る精肉店を持つ」という目標が生まれ目標達成に向けて動き出す日々が始まりました。その間にも、父は避難先である福島県中島村、福島市で牛を飼い続けていました。

2016年3月、福島市に帰還。父と共に牛飼いを再開しました。2017年3月に長泥地区を除いた飯舘村の避難指示解除がでたため、6月から一部の牛を飯舘村に連れて放牧の実証実験を開始しました。2018年4月、飯舘村には牛舎を新設し、福島市から飯舘村に通いながら牛の世話を続ける生活を続けていましたが、2022年4月に自宅を再建し飯舘村に帰村し、2023年7月、念願の精肉店オープンさせました。

原発事故前、村では約20か月飼育された牛のうち、Ａ3ランク以上の肉を商標登録した「飯舘牛」として販売していました。当時200戸以上あった畜産農家は、全村避難の影響で現在は12戸まで減少してしまいました。震災後には村をあげて「飯館牛」の復活の取り組みも行っていたものの、設備不足等の課題もあり現在では年間20頭程度しか出荷ができない状態です。こだわりのお肉を気に入っていただき発注がきた場合も、現状では対応することが難しい状況であることから、ブランド復活には、まだまだ時間が必要だと考えています。

そんな状況でも、「飯舘で育った牛のおいしさを多くの人に伝えるための努力を続けたい」と使命感を感じながら牛の世話や、精肉店の経営をしています。
私が育てた牛の出荷先としては、村内の道の駅「までい館」やレストラン、それに加えて予約制で直接販売しています。

段々と地域内外での周知も広がってきて、贈答用などで利用していただく機会も増えてきましたが、現在はほとんどの業務を私1人で担っていることもあり、商品自体は揃えることができても、お肉を包むための専用の包装紙資材が用意できていないため、依頼された金額に見合った見た目のパッケージができない状況が続いています。

そこで、「ゆーとぴあオリジナル」で、お中元、お歳暮、ゆくゆくは百貨店で販売できるような包装資材を考えてくれる方を募集したいと思い、今回フクシマックスでの人材募集に名乗りをあげました。
まずは、包装資材を決めるところからスタートする予定ですが、完成したパッケージの商品をどう販売していくか（例えば、百貨店のイベント出店や、ふるさと納税など）まで一緒に考えていただけると嬉しいです。

包装紙のデザイン自体は、弊社HPを作成したデザイナーに依頼を予定しています。
なので、ご一緒いただく方には下記をお願いできればと思っております。

■弊社の現状理解
・弊社が目指すビジョンを代表山田の想いを知っていただきたいです。
・実施事業への理解

■全体設計
・TODOリスト整理、実施スケジュール検討
・最終的な販売イメージやパッケージイメージの摺合せ

■包装資材・パッケージのリサーチ検討
・包装紙・木箱・紙袋のリサーチ
・サイズ感の検討（配送等に適しているか含め）
・既存の販売店ではどのような商品を利用しているかなど。

■完成に向けた調整
・デザイナーへの依頼・調整
・包装資材の取り寄せ・検討・打合せ
・試作・検討

■販売方法の検討・相談
・完成後の商品をどう販売していくかの戦略立て
・販促補助他。

期間中にどこまでできるかは分かりませんが、全体の進め方の相談もしたいと思っています。

ファームtoテーブルの精神で食卓、消費者の目の前まで責任を持つということ。
かつてそれなりの認知度があった「飯舘牛」が、既に途絶えてしまったと市場で思われていますが、僕のやり方で復活を遂げることができるよう、毎日牛達と向き合っていきます。