歴史ある梅干しを若い世代に知って欲しい!新たなターゲットに向けた商品企画、ECサイトやSNSのブランディングを共に考えてくれる方を募集!

はじめまして。根本漬物の根本幸範です。
根本漬物は、茨城県水戸市渡里の地に拠をかまえ、三百余年、創業八十余年、梅ひとすじに梅干しを作り続けて参りました。
伝統の技法を駆使し、新しい味を取り入れ、多くの皆様に愛され続ける梅干し作りを目指しております。生梅栽培から製品加工まで自社一貫生産です。国産梅を原料に、一つ一つ丁寧に天日干しで仕上げる伝統の味を皆様にお届けしております。

当社は1935年（昭和10年）の創業です。祖父が創業者で、父が2代目となります。
元々は野菜農家でした。太平洋戦争当時、物資の不足により野菜も統制対象となっておりました。内原（現：水戸市内原町）に駐留していた義勇軍の依頼で野菜を納品しており、その時に野菜と一緒に一次加工した自家製の梅やたくあんを納めたことが漬物業としての始まりでした。

水戸の梅には歴史があります。
9代藩主徳川斉昭が天保17年に日本三名園の一つである偕楽園を創建された際、たくさんの梅を植樹しました。花を観て楽しめ、実もおいしく食べられる梅の木の植樹を藩が奨励し、町全体に広めたのが水戸の梅の始まりです。
梅に纏わる徳川家の文献も多く、梅の加工に関する詳細な記述も残されています。徳川斉昭公が考案した技法で加工し、商品化しているのは当社だけです。

歴史を紡いできた水戸の梅「ふくゆい」は、ジョイント仕立てで栽培した水戸産の梅を指します。
ジョイント仕立てとは、隣同士の枝を繋げて、一本の木のようにする栽培法です。この栽培法により、アーチ状に繋がる梅の木は中央が空洞になるため、梅の花のトンネルを歩きながら観梅することができます。
現在、「ふくゆい」の普及を目的とした「水戸の梅産地づくり事業」が進行しております。苗木から収穫、製品になるまでの一連のフローが定着し広く浸透することを願っており、当社も600本の梅の木を所有しております。

「いい塩梅」「さっぱりする」「飽きが来ない」
昔ながらの変わらぬ手法で、丹精込めて作った水戸の梅を通して、より多くの方に水戸の歴史に触れていただきたいと願っております。

近年は添加物を使った食品が多いですが、当社では「昔ながらの時代に左右されない確かなモノを作りたい」という想いがあります。
そのため、使用する塩を瀬戸内産の国産塩に切り替えた商品を開発。乾燥作業は昔ながらの手作業による天日干しにこだわっています。
そんなこだわりの梅干しを、水戸駅ビルエクセルと水戸京成百貨店内の店舗で販売していますが、コロナ禍で売り上げが減少している状況にあります。
また自社のECサイトでも販売を行っており、全国の50代～60代のリピーター様にご利用いただいておりますが、伝統的な手法で創られた梅干しの味を後世に伝えるためにも、20代～30代の若年層にもご購入いただき、挽回したいと感じております。

そのため、ECサイトのリニューアルを行うことにしました。
どのようなサイトになればアクセスしてもらえるのか、どのような発信をすれば興味を持っていただけるのか。ブランディングやマーケティングのご経験のある方に入っていただき、社員の目線と、消費者の目線の間に立って、若年層にも響くサイトを一緒に考えてきたいと思っております。

・メインは自社ECサイトのブランディング、SNS運営をお任せします。（当社にデザイナーは在籍しておりますので、話し合いながら進めていただければと思います。）

・可能であれば、商品企画・提案などもお願いします。

・進捗確認のため週1回程度のオンラインミーティングを行います。

当社は「昔ながらの、時代に左右されない確かなモノを作りたい」という創業時からの変わらぬ想いがあります。
水戸藩が植えた偕楽園の梅を、徳川斉昭公が考案した技法で加工し、商品化しているのは当社のみです。機械を使わない、昔ながらの手作業による天日干しをこだわり、漬け込む塩も国産のものを使用しています。
この伝統的な漬物を後世に伝えたい思いがあります。