長野産の小麦・果物を使ったフルーツタルト、遊休農地で栽培したポップコーンを世の中に発信する新規事業に参画!

『温故創新』
信州の「食」「人」「古民家」。
この3つの地域資源を武器に地域に住む人、訪れる人にここでしか味わえない体験。
君島代表を中心に、飲食店経営～農家支援、若手人材の育成～コンサルティングまで個性あふれるメンバーで日々事業を展開しています。

▶2011年：東洋大学経営学部卒業後、家業アパレル小売事業を承継（長野市）
▶2014年5月：飲食店第一号店「Farmers kitchen GONDO」をOPEN。(長野市権堂商店街)
▶2015年4月
：築100年の古民家をリノベーショ ンし、２号店「GOFUKU」OPEN(同商店街)
：組織形態を個人事業から「合同会社 U.I.international」に組織変更。
▶2016年～2021年「株式会社WAKUWAKU」の取締役に就任。
：4月 地元食材と発酵文化発信を目指すレストラン「HAKKO YAMANOUCHI」オープン
：5月 山ノ内のフルーツの魅力を発信するカフェ「CHAMISE」をオープン
▶2019年9月　HAKKOの２号店「HAKKO MONZEN」オープン（長野市善光寺門前）
▶2021年4月　フルーツとタルト「KUTEN。」オープン（小布施町)
▶2020年～　NPO法人シナノソイル（長野市)
「恵み豊かな信濃の地。この地と共生する営みを次世代へ継承する」をビジョンに、世の中の食産業・農業・ライフスタイルの様々な選択肢をこれからの経済を担うZ世代と共に考え、体感し、発見することでこれからの消費・生活のあり方を長野から変えていくNPOの活動を開始（法人設立2022年）。
「マーケット事業部」長野の農と食に触れられる長野市街地点在型マルシェ「シーソーマーケット」の企画・開催
「SDGs共創事業部」SDGs探求授業を学校・大学で実施。関心のある学生の農業体験やマーケット参画を官民連携で支援。

今回は君島氏と新たに2つの仕掛けに参画するメンバーを募集します。

１．オリジナルのタルトたちのデジタルマーケティング・EC事業の立ち上げプロジェクト

2021年にオープンしたスイーツを製造・販売する「KUTEN。（くてん）」
長野県内でも有数のフルーツ産地である北信地方は、りんごやいちご、ぶどうや桃といった果物はもちろん、小布施町の名産である栗、発酵調味料など、様々な原料が生産・製造される食材の宝庫です。タルトの生地に使われる卵や牛乳、小麦も北信地域で作られるものを使います。そのなかでも、小さな傷がついていたり規格外であることを理由に市場流通されない果物を積極的に仕入れてお菓子にすることで、新しい食の循環づくりに取り組んでいます。さらに信州の美味しさを全国に発信していていくためにオンラインストア事業を君島氏と一緒に担ってくれる人材を募集します。

KUTEN。ONLINE STORE：https://kutenonline.com
※合同会社 U.I.internationalでの活動となります。

２．みんなでポップコーン栽培！ 耕作放棄地／ 遊休農地の利活用プロジェクト。

農家の高齢化や担い手減少に伴い使われていない農地が長野市でも年々増加。その活用方法が全国的な課題となっています。
栽培が容易であり、パーティーシーンやカルチャーとも親和性の高いポップコーンを若者たちと育て、自主企画マーケットであるシーソーマーケットや大手アパレル企業様で販売したいと考えています。遊休農地（長野市松代町等を想定）で長野産のポップコーンの栽培し、マーケティング・ブランディング・販路開拓を行います。この事業には長野県立大学生（5～10人）とが参画していますが一緒に盛り上げてくれる人材を募集します。

※NPO法人シナノソイルでの活動となります。

１．オリジナルのタルトたちのデジタルマーケティング・EC事業の立ち上げプロジェクト！
・オンライン事業の現状分析
・現地訪問（生産現場、店舗など）
・戦略立案、ディスカッション、ゴール設定
・打ち手の実施

２．みんなでポップコーン栽培！ 耕作放棄地／ 遊休農地の利活用プロジェクト。
・生産現場の視察、農業体験（収穫など）、シーソーマーケットの体験
・生産、収穫、加工、マーケティング、PR、販売の一連の流れを踏まえた戦略立案、ディスカッション、ゴール設定
・打ち手の実施

※NPO法人シナノソイルの君島理事長と共にプロジェクトを進めます。