水産仲卸の枠を超え、新たなプラットフォームをつくる。手触り感のある会員制ECサイト(アプリ)戦略提案を担うアドバイザー&マーケター募集!

はじめまして。一鱗共同水産株式会社の本間 雅広です。一鱗共同水産は、昭和34年に開業した水産仲卸会社です。

北海道の拠点的市場「札幌市中央卸売市場」で、国内・海外問わず水産物を札幌近郊の鮮魚小売店、量販店並びに大手スーパーの需要に合わせて仕入れ・販売を行っています。

現在、水揚げ量の低下による価格高騰・消費量の減少などの問題により、量販店も卸売市場外での仕入れが増えてきています。少しでもコストを抑えたいというスタンスが悪いわけではないのですが、中央卸売市場を経由することによる卸・仲卸のマージンを削るという発想が多くの量販店にあるのが現状です。

その原因は、中央卸売市場の価値・卸の価値・仲卸の価値が伝わっていないからだと考えています。 そして、中間マージン以上の価値を量販店に対して与えられていない、商品の値段ありきの商売になりすぎていることも課題であると感じ、現状を変えようと進めているのが”仲卸のブランディング”です。ただの納入業者ではなく、一鱗共同水産の知名度を向上させて仲卸ブランドになることができれば、現在の商売がそのままでも量販店に対してメリットを与えることができるはず。

2020年に「一鱗酒場」という飲食店を経営する会社とコラボした海鮮居酒屋をオープンさせたり、パン屋・ラーメン屋など異業種とコラボ、積極的なSNSでの発信、YouTubeチャンネルの立ち上げなどを通じて認知度向上に努めています。

弊社は札幌に認可を受けて営業する「仲卸」で、市場法という法律でルールが定められています。その中に「第三者販売を禁ずる」という文言があり、原則、札幌市内での第三者販売は禁じられています。ECサイトに関しては従来の規制がかけづらくグレーゾーンではあるが認められており、弊社も「一鱗酒場」のオンラインストアという名目のECサイトがありました。

しかし、通常のECサイトでは広告勝負となることも多く、シズル感の演出などをすればするほど”本物”と離れていくことを感じ、独自のプラットフォームを用いてECサイトを構築したいと思うように。
具体的には、会員制のECサイトを構想しています。（「ECサイトよりアプリの方がいいのでは？」となった場合はアプリも選択肢にあります）思いついたきっかけは、友人や知人から「こんなものはない？」「贈り物でカニを送りたいんだけど…」と直接いただく問い合わせでした。

コロナ禍によるコミュニケーションの減少もあって、オンライン上で特別感を味わいながら、知り合いから買い物をするような場を作りたいと考えています。普段は頼めない魚屋に頼むことができるといったステータス感を大事にした、アナログ感の漂うECサイトを構築したいです。

”応援消費”といった言葉も注目されている通り、一鱗共同水産のファンとなってくれる方が増えることでブランド化されていき、漁師や他業態の企業などのプロモーションの場にもなると考えています。将来的には野菜や果物等、同じような悩みを抱えている卸や仲卸のプラットフォームにもできればと考えているので、画力や販売実績を構築していくことによって、生産者・小売にプラスとなる水産仲卸として企業の在り方をつくりたいと思っています。

「会員制ECサイト（もしくはアプリ）を立ち上げる」ということが大きなミッションとなります。
これまで自社でもECサイトの立ち上げや運営の経験は少しあるのですが、会員制度やECサイト・アプリ構築、販売のノウハウがほぼないため、サイトのコンセプト設計や戦略企画、ECサイト（アプリ）の構築、マーケティングまでをお願いしたいと思っています。

業界の常識にとらわれず、是非「ヨソモノ」の視点で商品企画や打ち出し方等に携わっていただきたいです。実現できれば業界へのインパクトは非常に大きなものであり、水産だけでなく一次産業や他業界へのモデル展開もできるため、そういったノウハウ構築にも繋がります。
弊社の中からは私だけではなく、若手社員もプロジェクトに関わってもらい、私の構想だけではなく様々な視点から一緒にプロジェクトを進めていくことで社内の活性化も図りたいと考えています。

私たちは水産物を専門に扱っていますが、北海道には多くの素晴らしい食材があります。
卸や仲卸の業界をより良くしていきたいと思っていますが、きっと水産に関わらず、様々な業界に似たような課題やニーズがあるはず。商品を固定せず、より良いものを望む人たちのニーズに応えて、プロがしっかりと届けることで食卓を豊かにしたいと考えています。

今回考えている新しいサービスを通じて、良いものを気軽にプロに頼めるようにすることで、食にこだわりを持つ人々のニーズを満たし、食にこだわりを持つ人を一人でも多く増やしていくことが大切です。

これからの日本は人口の減少に伴って消費量も減少していきますが、食へのこだわりをもつ人が増えることで商品の高付加価値化が進むなど、生産者にとってもやりがいのある未来をつくることができると信じています。パイプ役として私たちが尽力することで、消費者と生産者、お互いにとってより良い社会を目指します。